Nueva edición de la feria agroecológica y saludable en el Ministerio de Salud

La iniciativa apunta a promover una alimentación saludable y fortalecer el trabajo de emprendedores locales. Desde la organización informaron que el espacio se realizará de manera permanente el segundo miércoles de cada mes.

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En la explanada del Ministerio de Salud de Santiago del Estero se desarrolló una nueva jornada de la feria agroecológica y saludable, una propuesta que busca incentivar el consumo de alimentos nutritivos y, al mismo tiempo, acompañar a productores y emprendedores de la provincia.

Durante la actividad, vecinos pudieron recorrer distintos puestos con frutas y verduras agroecológicas, panificados sin TACC, frutos secos, fermentados, aceites y otros productos vinculados a una alimentación consciente y saludable. Además, desde la organización resaltaron la importante participación del público, que acompaña la iniciativa desde sus comienzos el año pasado.

En diálogo con Noticiero 7, Mariana Abrate señaló: ?El año pasado comenzamos con estas ferias agroecológicas y saludables para incentivar el consumo de alimentos beneficiosos para la nutrición y la salud?.

La referente explicó que, debido a la buena recepción que tuvo la propuesta, junto a la ministra de Salud decidieron institucionalizar el evento una vez por mes. ?La idea es que la feria quede establecida todos los segundos miércoles de cada mes?, indicó.

Asimismo, destacó que los emprendimientos participantes se van alternando para brindar oportunidades a distintos productores locales. ?Los puestos van variando porque buscamos que más emprendedores puedan participar y fortalecer su economía?, expresó.

Entre los productos ofrecidos en esta edición, Abrate mencionó probióticos, vinagres de manzana, escabeches, aceites de oliva extra virgen, frutos secos y alimentos libres de gluten. ?Una de las premisas fue incorporar productos sin TACC para que toda la comunidad pueda acceder?, sostuvo.

También remarcó que las frutas y verduras agroecológicas continúan siendo uno de los principales atractivos de cada encuentro.

Finalmente, explicó que la iniciativa surgió a partir de relevamientos realizados en el área de obstetricia, donde se detectaron altos índices de sobrepeso y obesidad en embarazadas y jóvenes. ?Nuestro objetivo es fomentar hábitos saludables y una buena alimentación, especialmente en el contexto económico actual?, concluyó.